鹌鹑肉的功效与作用？

   导读：鹌鹑是样子野味美食，鹌鹑现在已经是我国主要家禽养殖品种之一，提供营养更加丰富的蛋类共给老百姓吃。同时，鹌鹑肉更是滋补佳品，鹌鹑产蛋淘汰后，各地贩子都争相抢购，市场需求大，消费者特别喜欢吃。那么鹌鹑肉的功效与作用呢？很多人还真的不知道，下面蛇农网小编就来告诉大家：

   鹌鹑肉不但是美食，也是药食兼用食材，中医认为味甘，性平。归大肠、心、肝、脾、肺、肾经。主要功效是补中气，强筋骨，止泻痢。主要用于治疗小儿疳积，下痢，百日咳等比较常见。经常点鹌鹑肉，可补中益气、清利湿热；一些浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等人群吃比较好。

   1、鹌鹑肉营养全面、医界认为，所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

   2、《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

   3、吃鹌鹑肉能够治疗神经衰弱或欲提高智力，吃法可以将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

   4、食鹌鹑肉能够治疗肺结核和肺虚久咳病症，有补肺虚的功效，制作方法可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。

   5、食鹌鹑肉能够治疗肾虚、腰痛、阳痿等疾病，补肾的功效比较好，食用方法是用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

   6、鹌鹑肉禁忌：有书籍记载说鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。否则会使人面生黑斑。其实这个已经证实，并没有这样的作用，不放心的话还是不要同煮食用。