导读:鹌鹑蛋是味道鲜美的美食,不但营养价值高,而且还有不错的药用价值,被誉为动物中的人参,可见鹌鹑蛋的营养价值是没得说的了,在所有的蛋类中,鹌鹑蛋的营养价值是最高的了。鹌鹑蛋的做法比较多,最常见的五香鹌鹑蛋,鹌鹑蛋炒菜都是很多人喜欢吃的美食。鹌鹑蛋的做法还是家常菜最受欢迎,做起来简单美味,下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下,鹌鹑蛋家常菜怎么做好吃?来学习一下,准备在亲友面前露一手吧。
鹌鹑蛋的做法
   糖醋虎皮鹌鹑蛋主料:
   鹌鹑蛋9个,辅料油适量,盐1小撮,番茄酱25ml,糖10ml,醋7ml,白芝麻适量。
   糖醋虎皮鹌鹑蛋做法:
   1、首先把超市买回来的鹌鹑蛋洗干净,然后放入锅里煮,等鹌鹑蛋煮熟后,再剥去壳。
鹌鹑蛋的做法
   2、鹌鹑蛋煮熟,准备好了之后,在点火锅里倒油,火不要太大,中火即可,当油温烧至6成热的时候,把沥干水的鹌鹑蛋导入油锅里慢慢炸,此时小火最好,不要着急开大火。
鹌鹑蛋的做法
   3、当锅里的鹌鹑蛋炸至金黄色的时候,看上去呈虎皮状后,捞出控油备用。
鹌鹑蛋的做法
   4、清理好锅以后,再在锅里倒一点点底油,然后再倒入番茄酱翻炒几下。
鹌鹑蛋的做法
   5、接着再倒入糖,醋,快速翻炒。
鹌鹑蛋的做法
   6、炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水,也可以不加)。
鹌鹑蛋的做法
   7、糖醋熬好以后,下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋的做法
   8、翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。
鹌鹑蛋的做法
   糖醋虎皮鹌鹑蛋做法小贴士:
   1、鹌鹑蛋个数没有固定的,9个到15个均可,一天也不可以吃太多哦。
   2、白糖,醋的多少根据自己的口味调整,炒糖醋汁的时候如果太稠,也可以加一点点水。最后尽量把糖醋汁收完,让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。
   吃鹌鹑蛋有哪些营养价值呢?
   大家都知道鹌鹑蛋的营养价值比较高,究竟有哪些营养价值值得我们去吃的呢?现代营养学分析,每100克的鹌鹑蛋含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克等,这些营养物质对人体有很大的作用。从医学记载来看,吃鹌鹑蛋可以治疗结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
   关于吃鹌鹑但,民间也有俗语:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑“,鹌鹑肉和蛋一样都是味鲜美,营养丰富的美食佳肴。鹌鹑蛋自古都认为是滋补品商品,有独特的营养成分,素有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称,虽然说鹌鹑但比较小,但它们的营养价值不小,还是爱美女士必备的美食,具有护肤、美肤等作用。
   虎皮鹌鹑蛋做法视频:

 
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