导读:马齿苋在大家的眼里就是一种口感不错的野菜,现在还有大量种植提供到餐桌上,很多人都喜欢吃。其实,马齿苋还有很高的药用价值,对消化道炎症有较高的治疗效果。吃马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,是农村人最常见的蔬菜品种。虽然很多农民朋友都知道马齿苋,但马齿苋的功效与作用等相关知识还不了解吧,下面蛇农网小编就来给告诉大家:
马齿苋图片1

一、马齿苋简介

   马齿苋是石竹目、马齿苋科一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,我国各地都有分布,凡是长草的地方基本都有马齿苋,特别是炎热的夏季生长旺盛。马齿苋也叫马苋,五行草,长命菜,五方草,瓜子菜,麻绳菜,马齿菜,蚂蚱菜等,即使是现在,农民朋友也喜欢吃,而且植株越大越嫩!马齿苋也是一种中药材,该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。马齿苋也是药食兼用的中药材,特别食用方面比较广。也是民间治疗拉肚子的常用偏方,效果特别的好。
马齿苋图片2

二、马齿苋的功效与作用

   马齿苋性酸,寒,是属于寒性药材,寒性大家注意了,凡是寒性都有清热的作用。马齿苋也是如此。马齿苋归肝、大肠经。也就是说在作用与肝脏、肠道功效比较好。中医认为,马齿苋具有清热解毒,凉血止血,止痢的功效。临床主治方面用于治疗热毒血痢,痈肿疔疮,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤,便血,痔血,崩漏下血等疾病。
   《唐本草》:“主诸肿瘘疣目,捣揩之;饮汁主反胃,诸淋,金疮血流,破血癖症癖,小儿尤良;用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。”
   《滇南本草》:“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛。”
   《本草正义》:“马齿苋,最善解痈肿热毒,亦可作敷药,《蜀本草》称其酸寒,寇宗奭谓其寒滑,陈藏器谓治诸肿,破痃癖,止消渴,皆寒凉解热之正治。苏恭亦谓饮汁治反胃,金疮流血,诸淋,破血癖症瘕,则不独治痈肿,兼能消痞。苏颂谓治女人赤白带下,则此症多由湿热凝滞,寒滑以利导之,而湿热可泄,又兼能入血破瘀,故亦治赤带。濒湖谓散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,又无一非寒滑二字之成绩也。”
马齿苋图片4
   1、预防菌痢
    取鲜马齿苋茎叶,洗净切碎,1斤马齿苋加水3斤,煎取1斤,过滤。成人日服3次,每次70毫升,连服2~7天。儿童服60%马齿苋煎液,或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅,或煮粥吃;每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用,隔日吃1次。有些地区也作为副食晶食用,连续10天。经数千例观察,在菌痢流行季节服用,发病率明显下降。
   2、治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者
   马齿苋对急、慢性菌痢的疗效,与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿,对急性病例的有效率在90%以上,对慢性病例的有效率亦在60%上下。剂量:马齿苋有效剂量的安全范围较大,虽大量服用,亦无毒性。马齿苋对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻,也有同样效果。
   3、治疗钩虫病
   成人1次量为鲜马齿苋5~6两,煎汁,加食醋50毫升,也可加适量白糖,每天1次或分2次空腹服,连服3天为一疗程。如需行第二、三疗程,须间隔10~14天。临床观察192例,服药1~3个疗程后粪检虫卵转阴率占80%上下。马齿苋亦可制成片剂或1:2流浸膏,以片剂疗效较高,流浸膏次之,水煎剂较差。
   4、治疗急性阑尾炎
   干马齿苋、蒲公英各2两(亦可用鲜草,剂重加倍,水煎2次,煎液合并再浓煎成200毫升,上下午各服100毫升。经治疗31例,除1例疗效不佳而改用手术治疗外,其余均痊愈出院。其中绝大多数在3~8天内体温及白细胞恢复正常,腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失,压痛消失或尚有轻微深压痛。另法取马齿苋洗净捣碎,以纱布包裹压榨过滤,取原汁30毫升,加适量白糖及冷开水使成100毫升,为1次量,日服3次,也有疗效。
   5、治疗淋巴结核溃烂
   取全草6两洗净晒干,加工成细粉,放入熬熟的猪板油8两中,趁热用铁勺不断搅拌,待冒白烟,将锅端下,放入蜂蜜8两,搅拌成糊状,冷却后即成软膏。用药前先将患处用淘米水(冷开水淘米)洗净,按疮口大小摊成小膏药敷于患处,纱布覆盖,放布固定,每2天换1次,以痊愈为度,不可间断。
马齿苋图片3

三、马齿苋的价值

   营养价值:
   马齿苋的营养价值比较高,富含二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。马齿苋最突出的营养就是含有的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
   食用价值:
   马齿苋的吃法比较多,无论哪种吃法都受到大家的喜爱,马齿苋不但可以煮熟了吃,生食也可以。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。
 
 作者:(文章完)  *声明:本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请与我们联系。
展开全部内容