一种南瓜粉的加工技术流程分享！

   导读：南瓜是一种常见的瓜果蔬菜品种，南瓜无论是幼瓜还是老瓜，都可以食用，各有风味。南瓜可以加工很多的小吃，如南瓜粉就是一种比较好的冲剂，是不错的小吃。但很多人都不知道怎么加工，其实，南瓜粉的加工技术要求不高。下面蛇农网小编就来给大家分享一下，一种南瓜粉的加工技术流程分享！来看看吧。

   选择优质、新鲜的南瓜，仔细清洗，然后切分，切分后直接入蒸汽中进行漂烫，在破碎机中破碎后，榨汁、过滤。

   新鲜南瓜汁在每平方厘米100公斤以上压力的均质机中进行均质处理。

   加入玉米或马铃薯淀粉（成品中淀粉含量为15％）作为填充剂，此时原料预热温度应低于淀粉的糊化温度（约75℃）。

   热空气在干燥塔出口的适宜温度为74～77℃，干燥后的成品热塑性较强，极易结团，包装前必须降温。