导读：玉米是农产品中主要的品种，玉米产量高，可以作为饲料，也可以作为食品，而且对气候要求不高，各地都可以种植，虽然说我国很多人喜欢吃大米饭，但也有很多人喜欢啃玉米棒子，喝玉米粥。其实，玉米还有深加工，成为健康的美食，工业原料，甚至是制造汽车用的汽油！所以说，玉米深加工是一个潜力很大的加工行业，有的还适合家庭作坊生产，下面蛇农网小编就来给大家分析一下玉米深加工家庭作坊项目。
我们大家都知道，玉米被誉为“饲料之王”在饲料行业，玉米是少不了的，能量饲料是其他饲料多不能替代的，目前玉米加工的产品以及达到了3000多种了，加工的项目还是很多的。那么玉米加工目前有哪些呢？玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种，玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业，涉及到的行业还是比较广的。
看到了这么多的玉米加工涉及到的行业，那么适合农村的玉米加工项目有哪些呢？我们可以来看看小型的玉米加工项目。
1、加工金丝玉米：金丝玉米是一种玉米配方食品，结合了传统和现代人饮食习惯而设计的一道玉米美食，“金丝玉米”清香、滑口，老幼皆宜，具有很高的营养价值。金丝玉米是以玉米粉、鸡汤、各种新鲜蔬菜等为主要原料，经营养专家按传统的饮食习惯，采用先进技术，严格控制制作程序，精制而成，营养合理、食用方便，非常适合各阶层人士食用。
2、加工玉米汁：玉米中含有维生素E、卵磷脂、谷氨酸、低聚糖、食物纤维、胡萝卜素、矿物质等多种对人体有益元素，可健脾益胃、美容养颜、延缓衰老、防止便秘，防止动脉硬化。玉米汁美味、新鲜、营养，看得见，想的到！一举俘获现代人，尤其80、90后年轻一族的心！
3、玉米淀粉：我国淀粉工业发展迅猛，对淀粉的需求越来越大。因为玉米中淀粉含量高，玉米淀粉在淀粉加工业中的比重越来越大，目前还保持着每年5%-10%的增长率。此外，由于利好政策和市场发展需求，我国淀粉糖发展势头相当不错，未来的前景也非常被看好。做玉米淀粉加工项目，市场需求大，前景广阔，值得投资。
4、燃料酒精：如今环境污染严重，尤其是石油等燃料污染，对空气的破坏尤为严重。以玉米作为原料的燃料酒精不仅环保，并且价格低廉，也不会引起机动车发动机的不良反应，未来的发展前景相当被看好。随着石油等能源的过度消耗，能源价格逐渐攀升，以玉米为原料的燃料酒精必然会有更广阔的市场前景和无限的发展潜力！
5、玉米油：玉米油是相当健康的食用植物油，不饱和脂肪酸高达85%，有着相当好的保健功能。玉米油的营养价值极高，具有保健作用，能够抑制胆固醇增加，减轻动脉硬化，长期食用对人体健康有着很大的好处。随着我国人民生活水平和经济能力的提高，食用玉米油的人必然越来越多，玉米油的市场也将逐步扩大，做玉米油加工的市场前景也相当广阔！
6、玉米糖化：玉米糖化、发酵精馏后的废渣经脱水干燥得到的粉状或加工成颗粒状可制成DDGS蛋白饲料。玉米原料在发酵过程中只消耗淀粉，其它营养成分不仅未减少，而且相对增加，如增加蛋白质，使氨基酸的组成更加合理。DDGS产品经测试表明，它含有18种动物生长所需要的氨基酸，亦有作食品添加剂之用的。国内外大量实验和实际应用表明，DDGS作用牛、鸡、鱼的混配饲料，增重快、产出高、成本低、效益好。我国DDGS生产是近十年发展起来的新型产业，其生产能力较小，据行业协会统计，DDGS年生产能力约25万吨，还没有形成大的生产能力，因此根本满足不了国内饲料业对蛋白饲料的需要。2001年，蛋白饲料的总需求量只满足了50%，市场潜力巨大。
7、水溶性蛋白：玉米等农作物中提取的一种水溶液性蛋白，是蛋白质的精华，是超氧化物歧化酶。具有抗衰老作用，可直接被人体迅速吸收、参与调节新陈代谢过程，是护肤、美容化妆品和保健品中必不可少的重要原料，市场需求量大，货源紧缺，价格逐年上升超氧化物歧化酶在国际上更是供不应求。
8、玉米加工未来的发展方向：
除了以上的玉米加工有很大的潜力之外，其实，玉米价格的项目远远不止这些，从营养来说，玉米的营养成分优于稻米、薯类等籽实性作物，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。近年来科研人员还培育出了各种的玉米品种，详细随着市场的需求加大，各种玉米的品种会越来越多，如含油量高的，甜度高的，柔软口感更糯的品种等都有出现。下面这几个未来比较不错的玉米加工方向来了解一下。
特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。
膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅 色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。
玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。
甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。
玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料 。
9、视频：玉米深加工产品报道
玉米含油大量的纤维，和人体所需要的多种营养成分，在所有的饮食中，它的营养价值和报价价值是比较高的，但长久以来，广大消费者对玉米的食用方法，还只限于鲜食或粗加工的玉米面，然而，随着国内玉米食品加工企业的技术创新，玉米深加工食品逐渐走入了我们的生活。以精细玉米加工为主要原料制成的数十种玉米食品的诞生，丰富了百姓的餐桌，同时也为玉米是深加工，开拓了一条粗粮细作的新思路。
在对玉米进行深加工之前，需要做对其做一些一系列的预处理，使普通的玉米粒变成玉米面，这种玉米面不是我们在市场上常见的哪一种，而是细度能够达到200目以上的精细玉米面，期外观和手感几乎和白面一致，只有这样的玉米面，才能加工出我们需要的玉米深加工食谱。需要寻找无虫蛀，无异味，无霉变，无杂质的优质黄玉米为原料。用清水将其浸泡10小时……
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